近藤史恵『タルト・タタンの夢』東京創元社

　「非日常の楽しみならば、素敵なレストランがあるものね」　ｐ.68　（「ロニョン・ド・ヴォーの決意」より）

　「もうひとつ、いいことを教えましょう。カスレは煮返すと、おいしくなるんですよ。一日目よりも、二日目。二日目よりも三日目、とね」　ｐ.184　（「ぬけがらのカスレ」より）

　「割り切れないんですよ」
　「割り切れない……？」　ｐ.211　（「割り切れないチョコレート」より）